Пекинская утка
Самая популярная мясная порода в мире. Выведена в Китае более 300 лет назад. Селезни достигают веса 4–4,5 кг, утки — 3,5–4 кг. Скороспелость — 50–55 дней до убойного веса. Мясо сочное, с тонким слоем жира.
Пекинские утки неприхотливы, хорошо переносят холод, но нуждаются в большом количестве воды для питья.
Муларды
Гибрид мускусной и пекинской утки. Отличаются исключительной скороспелостью — к 2,5 месяцам набирают до 4 кг. Мясо постное, диетическое, ценится гурманами.
Мулардов не разводят «в себе» — они бесплодны. Их покупают для откорма и быстрого получения мяса.
Индоутки (мускусные утки)
Родом из Южной Америки. Вес селезня — до 5 кг, утки — до 3 кг. Мясо тёмное, с высоким содержанием белка и низкой жирностью. Индоутки тихие, не крикливые, хорошо сидят на яйцах.
Они не требуют водоёма — достаточно поилки. Отличные наседки, высиживают до 30 яиц за сезон.
Руанская утка
Французская порода, выведена в Нормандии. Вес селезня — до 5 кг. Оперение напоминает дикую крякву. Мясо очень нежное, ценится ресторанами. Однако руанские утки требовательны к условиям содержания и не подходят новичкам.
Резюме по мясным породам
- Пекинская — универсальный выбор, простая в уходе.
- Муларды — для быстрого откорма и диетического мяса.
- Индоутки — для тех, у кого нет водоёма.
- Руанская — для опытных птицеводов, ценящих вкус.